新冠病毒感染目前尚无特效药物，良好的营养状况、平衡的免疫功能是机体抵御病毒感染的关键因素。目前研究显示，没有哪种食物或者营养补充剂具有直接的抗病毒作用。普通人群应在平衡膳食基础上，尽可能保证食物多样性。

    1、优质蛋白要充足：没有严重肝肾基础疾病人群，应多吃包括肉蛋奶大豆制品在内富含优质蛋白的食物。中国居民膳食指南建议每人每天摄入动物性食物120~200g,其中每天1个鸡蛋，每周至少2次水产品。喝300-500ml左右的奶类及制品，另外还要有25-35g的大豆及坚果类。疫情期间，在此基础上还可适当提高摄入量。对于蛋白质摄入达不到以上要求的，可补充蛋白粉。

    2、谷类为主，餐餐有蔬菜，天天有水果：谷薯类食物要保证，如果消化功能允许，部分主食可选用小麦、玉米、荞麦、红薯、马铃薯等全谷及薯类。多吃新鲜蔬菜和水果，每天超过5种，蔬菜最好500克以上，水果200-300克，其中一半为深色蔬果类。

    3、感染期间，若出现厌食等消化道症状，应进食清淡易消化食物，避免油炸、肥甘厚腻、粗硬、辛辣刺激食物，可选择粥、清汤面、面疙瘩、蛋羹、鱼片、肉末、豆腐等。平素营养状况正常的人群，短期摄入不足不会对人体带来很大危害，不用恐慌。如果摄入不足时间较长或者平素消瘦营养不良的人群，可以考虑口服补充肠内营养制剂。

    4、保证充足饮水量：建议每天饮水1500-2000ml，以温开水、淡茶水为主，减少含糖饮料。对于食欲差，各种菜汤、鱼汤、鸡汤也是不错的选择。

    5、建议分餐：此次病毒传染性极强，家庭成员之间更容易感染。为了减少交叉感染，鼓励使用公筷公勺，或者每餐将食物分至个人专用餐具里进行分餐。

    6、保证食物新鲜和安全：不推荐过多囤积食材，食物存放时间过长营养价值降低。尽量进食新鲜食物，烹饪食物生熟分开，食物加热熟透。注意饮食卫生，避免食源性感染。

    7、除了均衡膳食，充足的睡眠、适当的体育锻炼和稳定的情绪也能帮助增强机体免疫力。建议每天尽量在23点之前入睡，中午可以进行午睡，每天保证7-8小时睡眠。每天根据个人喜好及耐受情况，进行体育锻炼。过度的焦虑、恐慌同样会损害免疫功能。做些平时没时间但喜欢的事情，多和家人朋友交流，有助于放松心情。

                                                                                                                                                                         同济医院临床营养科